地域社会をローストしてブーストする珈琲焙煎所

市場珈琲焙煎所 2024 年4 月18 日(木) オープン

〈障がい者の持続的な自立・自活を目指して運営する珈琲焙煎所〉

新潟市内・新発田市内で「ことぶき寿司・一心寿司」や「お食事処 市玄」 「にぎり米」を運営するenn 株式会社(本社：新潟市江南区茗荷谷711 番地 新潟市中央卸売市場内／代表取締役 堀口太志)は、障がい者の持続的な自立・自活を促進する新規事業として新潟市中央卸売市場内に市場珈琲焙煎所をオープンいたします。

障がい者が活躍する就労支援事業所は全国各地に存在していますが、障害福祉サービスは、その費用の約9 割を国・都道府県・市町村が分け合って負担しています。つまり、そのほとんどが税金で賄われており、税金が投入されなければサービスを維持できない現状です。

また、そこで働く障がい者の多くは、工賃という安価な賃金しかもらえず、それだけでは自立・自活することは難しい状況です。この焙煎所が目指すのは、このような方々が自分の仕事が社会のためになっているということを実感しながら、適正な賃金をもらい、生き生きとした人生を送れる一助になれるような、民間主体の事業として運営していくことです。

珈琲焙煎という事業の中には、障がい者が活躍できるタスクが非常に多く存在します。障がい者雇用の創出とともに、公共施設である中央卸売市場内のさまざまな課題解決と活性化を目指す持続可能な循環型経済を推進する取り組みとなります。

地域の障がい者をプロフェッショナルとして雇用し、彼・彼女たちが地域に存在するさまざ
まな資源とともに珈琲をローストしていくことで、新しい発想を生み出し、その新しい発想が地
域をさらにブーストしていく。そんな持続的な上昇スパイラルを創り出す珈琲焙煎所を、いず
れ全国で展開することを目指す事業に、ご期待ください。

〈注文を受けてから焙煎！新鮮な焙煎豆をお届け〉

竜巻熱風と輻射熱を利用したオートメーション焙煎機を使用。短時間で珈琲豆に確実かつ均一に熱を加えることができます。常に安定した焙煎で、焙煎直後の新鮮な豆をお届けすることが可能です。

【店舗概要】
営業時間 ： 月曜、火曜、木曜、金曜 11:00～13:00 ※その他市場の休みに準じる
営業時間内は店舗内で珈琲豆の注文が可能。
上記営業時間外は、ウェブサイトから注文が可能。

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【本件に関するお問い合わせ】
enn 株式会社
〒950-0114 新潟市江南区茗荷谷711 番地 新潟市中央卸売市場内
市場珈琲焙煎所
担当/成澤

MAIL：ichibacoffee@enn-corp.co.jp
TEL：025-257-6908(代表)
FAX：025-276-6808